Coś Dla Łasuchów – FIT Drożdżówka
Chyba każdy z nas kocha drożdżówki 😉 ale będąc na diecie odmawiamy sobie większości słodyczy w tym również ciast. Ci, którzy nas znają to wiedzą, że jesteśmy strasznymi łasuchami! A ja spędzam mnóstwo czasu w kuchni, żeby zmieniać przepisy tak aby móc je spokojnie jeść będąc na swojej diecie stąd też przedstawiam wam “FIT Drożdżówkę”
Składniki naszej drożdżówki
Do przyrządzenia takiego rarytasu użyłam :
- mąkę kukurydzianą 300g,
- mąkę gryczaną 200g,
- masło 50g,
- mleko 300ml,
- jajka 3 szt,
- cukier trzcinowy / erytrol 60g (pamiętajcie, że drożdżówka nam nie urośnie na ksylitolu ),
- laska wanilii 2 szt,
- surowe drożdże 50g,
- ulubione owoce ( na zdjęciu jest mix owoców leśnych )
Zabieramy się do pieczenia
Do dużej miski przesiewamy mąki, dodajemy cukier, rozdrabniamy w palcach drożdże, dodajemy laski wanilii, jajka, wcześniej podgrzane mleko oraz roztopione masło. Ciasto mieszamy i odstawiamy na 30-40 min w ciepłe miejsce (miskę przykrywamy ściereczką).
Następnie przygotowujemy kruszonkę, która składa się z masła, ok 40g mąki kukurydzianej oraz gryczanej i ok 100 g cukru/ ew 40g erytrolu i zagniatamy w palcach
Po upływie 40 min przekładamy ciasto na formę do pieczenia lub robimy małe bułeczki – z tego przepisu wychodzi Ok 12-14 bułeczek.
Następnie dodajemy owoce i posypujemy kruszonką.
Pieczemy w temperaturze 170 stopni C przez ok 50-60 min.